Selon les plantes cultivées dans le maite, les récoltes peuvent survenir sur des temporalités différentes : - légumes feuilles (ex : salade, pota) au bout de 1-2 mois. - patates douces au bout de 5 mois. Creuser la terre et regarder la taille des patates pour voir si elles sont prêtes à être récoltées. Les jeunes feuilles peuvent être utilisées en salade. - taro au bout de 8-10 mois, dès que les taille des feuilles commence à diminuer et que le tubercule “boucle”. - ignames au bout de 11-12 mois Méthode de récolte des taros →Si le sol est humide, tirer doucement sur la tige, au niveau de la terre. S’il trop sec, utiliser une barre à mine ou une pelle pour faciliter le retrait. →Séparer le tubercule de la tige (laisser 2 cm de tubercule avec la tige pour faciliter la repousse des racines) et couper les feuilles au coupe-coupe en laissant 20 cm de tiges. → Conserver la tige ainsi coupée, qui servira pour une nouvelle plantation. Elle peut être stockée sans eau à l’ombre dans la pépinière jusqu’à 2 semaines, ou directement repiquée si le maite récepteur est déjà prêt pour la plantation. →Retirer les rejets (petites plantules) du sol, pour les préparer au repiquage en même temps que les tiges. Étape 7 : Récolte et rotation des cultures 16 Photo7 : Récolte de taros dans une fosse de culture Ata 7 : kiritihaga taro ki roto ki te maite Photo 8 : Taros déterrés. Ata 8 : taro kiritihia Restaurer une fosse de culture selon les savoirs ancestraux pakumotu Hakamaitaki e rari maite kia au ki te haga kite tūpuna pakumotu
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